Recettes mkatre wa siniya

Temps de préparation:  30 mn 

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

- 1 kg de riz basmati
- 1 kg coco râpé
- 2 sachet de la levure chimique
- 2 cueillir à café de la cardamome
- 350 g de sucre en poudre

Préparation:

Mettre dans un grand saladier le riz et ajouter 2 L d'eau et laisser tremper 3 jours mixer le riz trempé avec le lait de coco ( mixer avant avec un peu d'eau ensuite filtré avec un tamis..)...Mettre très peu de lait de coco parce que le riz sort de l'eau et il faut que ça soit serré... Ensuite rajouter 350g de sucre en poudre, les 2 sachets de la levure chimique et  2 cueillir à café de la cardamome Laisser reposer pendant 30 minutes

ensuite versez le contenu dans un moule à gâteau préalablement bien étaler Et mettre au four 200° pendant 30min baisser la température la suite Sion une petite poêle adhésif..

- Etaler la pâte puis couvrir avec un couvercle... Cuire à feu doux pendant 12min, tourner et laisser 2min... DU Courage 

 : www.nascuisine.blogspot.fr

Pancakes

préparation : 10 minutes

cuisson : 4 minutes

Ingrédients (4 

- 250 g de farine

- 30 g de sucre

- 2 œufs

- 1 sachet de levure traditionnelle

- 65 g de beurre

- 1 pincée de sel

- 30 cl de lait

Préparation de la recette : 

Prévoir 1 h de repos.

Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajoutez ensuite les œufs entiers et mélangez.

Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.

Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur.

Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites.

Par MADI Nasma

Plus d'infos : www.nascuisine.blogspot.fr

Beignets de banane

cuisson:15 min

préparation:5min

Ingrédients pour 4 personnes :
 4 bananes

5 cs de sucre 

 Huile

150 g de farine

1 œuf

1/3 de sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 verre d'eau

Chargement...

Etapes de préparation

Éplucher les bananes et les couper en de gros morceaux.

Dans un bol, mélanger la farine, l’œuf, la levure, le sel et le verre d'eau. La pâte doit être comme celle de la pâte à beignets  traditionnelle.

Préparer un bain de friture. Tremper les morceaux de bananes dans la pâte à beignet puis les faire dorer. Égoutter. Saupoudrer de sucre et servir chaud.

Par MADI Nasma

Plus d'infos : www.nascuisine.blogspot.fr

gâteau de riz blanc au lait de coco

Temps de préparation: <15min
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 kg de riz basmati
-  
1 l de lait de coco 
 2 sachet de la levure chimique

2 sachet de sucre vanillé

350 g de sucre en poudre
1h00de réponds
Préparation 
Mettre dans un bol le riz et ajouter 2 L d'eau et laisser tremper une journée. mixer le riz trempé avec le lait de coco ( mixer avant avec un peu d'eau ensuite filtré avec un tamis..)...Mettre très peu de lait de coco parce que le riz sort de l'eau et il faut que ça soit serré. Ensuite rajouter  de sucre en poudre, les 2 sachets de la levure chimique et de sucre vanillé
ensuite versez le contenu dans un moule à gâteau préalablement graisser avec de l'huile de tournesol 1 CàS... Et mettre au four 200° pendant 30min baisser la température la suite
Sinon - Prendre un peu d'huile de tournesol dans un bol et un pinceau cuisine, une petite poêle adhésif
- Etaler de l'huile dans une poêle à l'aide d'un pinceau puis faire chauffer un peu puis rajouter une louche de la préparation de la pâte puis couvrir avec un couvercle... Cuire à feu doux pendant 12min, tourner et laisser 2min
Par MADI Nasma

Plus d'infos : www.nascuisine.blogspot.fr

Badjia

Ingrédients
400 g haricot mungo décortiqués
3 échalote
5 gousses d'ail
2 cuillère à café de curcuma
 Sel
Huile pour la friture
Tremper les haricots toute une nuit Rincer décortiqués et bien égoutter. Mixer les haricots mungo, ajouter sel, ail, piment, un peu d'eau, jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène. Mettre dans un saladier. Ajouter l'échalote émincé finement et le curcuma, mélanger. Faîtes des petites boules avec la main ou prendre une petite quantité avec une cuillère et mettre dans l'huile chaude. La couleur doit être doré. Puis les déposer sur du papier absorbant. Accompagner avec du pain Au seul
Bon appétit
 www.nascuisine.blogspot.fr

Cookies à l'halva amande et aux pépites de chocolat

 Ingrédients
70 g de beurre doux (bien mou)
100 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf de calibre moyen à température ambiante
220 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g* d'halva pistache ou amande
Une grosse poignée de pépites de chocolat noir
* les 100 g sont uniquement de la pâte sèche. Conserver quelques pistaches ou amandes pour les incorporer à la fin dans la pâte.
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélanger, à l'aide d'une fourchette, le beurre bien mou avec la cassonade et le sucre vanillé.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure, et bien mélanger.
Ajouter enfin l'halva émietté et bien mélanger avec les mains.
Incorporer pour finir les pépites de chocolat et les pistaches (ou amandes) préalablement concassées en petits morceaux.
Former des boules de pâte (de 30 à 35 g) et les déposer(sans les aplatir et en les espaçant bien) sur la plaque du four préalablement recouverte d'un papier cuisson, puis enfourner pendant 8 mn environ. Les cookies doivent être bien dorés (à la fin de la cuisson les cookies sont très mous, il vont durcir en refroidissant).
Réaliser plusieurs cuissons afin de pouvoir bien espacer les boules de pâte car elles vont un peu s'étaler à la cuisson.
Facultatif : vous pouvez placer les boules de pâte au frais pendant 1 h pour les raffermir un peu (en procédant ainsi, les cookies s'étalent un peu moins à la cuisson et gardent plus d'épaisseur).
A la sortie du four, déposer avec précaution les cookies sur une grille jusqu'à complet refroidissement.
Par MADI Nasma
Plus d'infos : www.nascuisine.blogspot.fr

Pâte à crêpe

5 Pers.
 15 min

INGRÉDIENTS

• 150 g de sucre
• 250 g de farine
• 3 oeufs
• 1 verre à moutarde de lait 
• fleur d'oranger
• un peu d'huile

PRÉPARATION

Mélangez le sucre, les oeufs et mettez la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte dure.

Pour éviter les grumeaux dans votre préparation, faites chauffer quelques instants le lait avant de l’ajouter.

Mettez un peu d'huile et ajoutez enfin le lait très doucement.

Dès que la pâte est liquide, ajoutez de la fleur d'oranger selon votre goût.

Laissez reposer votre pâte au moins 1 h au réfrigérateur avant de faire vos crêpes.
Par MADI Nasma

Plus d'infos : www.nascuisine.blogspot.fr

goula-goula

Pour 6 personnes
Ingrédients
1 kg de farine de blé

500 g de sucre


2 pincée de levure
L'eau

1 litre d'huile
Préparation
* Prenez une grande marmite. Tamisez la farine. Mélangez-la avec la levure, le sucre et l'eau.
* Laissez reposez 30 mn.
* Faites chauffer l'huile dans une marmite de taille moyenne.
* Quand l'huile est chaude, mettez votre main dans la pâte, mélangez-la puis prenez-en un peu entre le pouce et l'index en faisant une boule que vous laissez tomber dans l'huile.
* Remuez les gâteaux avec une grande écumoire (une cuillère à trous).
* Quand ils deviennent rouges, sortez-les de l'huile et mettez-le dans une autre marmite. Continuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.accompagne avec du thé au lait .

Pancakes moelleux

Ingrédients
/pour 4 personnes
* 250 g de farine
* 75 g de sucre
* 50 g de beurre
* 2 oeufs
* 40 cl de lait entier
* 3 cuillères à café de levure chimique
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 pincée de sel
Réalisation
* Préparation 10 mn
* Cuisson 5mn
PRÉPARATION
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Creusez un puits, ajoutez les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travaillez la pâte.
Mouillez progressivement avec le reste du lait jusqu'à ce que la pâte forme un ruban.
Pour finir
Faites cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface. Retournez et faites cuire 2 minutes sur l'autre face.

Semoule au lait

préparation : 2 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients (6 Portions) :
* - 1 litre de lait
* - 100 g de semoule très fine
* - 70 g de sucre
Préparation de la recette :
Faire bouillir le lait, ajouter le sucre et la semoule sans cesser de remuer pendant environ 3 min jusqu'à épaississement.
Verser dans des bols, ramequins ou gobelets en plastique jetables (je trouve que la semoule collée est très désagréable à nettoyer!!), et laisser refroidir.
Idéale les matins d'hiver, avant de partir à l'école dans le froid!!

Pancake américain

Préparation
10 min
* Cuisson
5 min
Ingrédients pour 4 personnes
4 œufs
30 cl de lait
300 g de farine
2 cuiL à café de levure chimique
4 cuil. à soupe de sucre
1 pincée de sel
20 g de beurre pour la poêle
Etapes de préparation
1 Dans un saladier, battez les jaunes d'oeuf avec le lait, le sel et le sucre. Ajoutez la farine et la levure chimique, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2 Battez les blancs d'oeuf en neige, et incorporez-les délicatement au mélange précédent, en prenant soin de ne pas faire "retomber" les blancs. Lorsque la pâte est lisse, couvrez le saladier d'un linge et laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
3 Beurrez une poêle et chauffez-la sur feu vif. Versez une petite louche de la préparation des pancakes, et étalez-la légèrement en bougeant la poêle. Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface du pancake, passez une spatule fine sous la crêpe et retournez-la. Laissez cuire environ 1 min, puis réservez entre 2 assiettes.

Pancake

Préparation
5 min
Cuisson
5 min
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de farine
35 cl de lait
25 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
40 g de beurre
1 pincée de sel
Etapes de préparation
1 Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajoutez le lait, mélangez bien. Incorporez les oeufs et mélangez à nouveau.
2 Faites fondre le beurre au micro-ondes à puissance faible, ou bien au bain-marie. Versez-le sur la pâte à pancakes et fouettez vigoureusement pour obtenir une préparation homogène.
3 Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif. Lorsqu'elle est bien chaude, versez une petite louche de pâte à pancakes. Laissez cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface du pancake. Glissez une spatule sous le pancake, retournez-le et laissez cuire 1 à 2 minutes.
Par MADI Nasma
Plus d'infos : www.nascuisine.blogspot.fr

Omelette au saumon

Ingrédients / pour 4 personnes
* 2 pavés de saumon
* 8 oeuf
* 30 g de beurre
* 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé
* sel, poivre

Réalisation
* Difficulté
* Préparation. Cuisson. Temps Total
* Facile
* 5 mn
* 15 mn
* 20 mn
PRÉPARATION
Emiettez les pavés de saumon à la fourchette.
Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le persil, salez et poivrez et battez le méange jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Dans une poêle, préparez un beurre noisette : faites fondre le beurre environ 1 à 2 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à brunir, ajoutez le saumon, laissez le cuire environ 1 minute.
Pour finir
Ajoutez les oeufs battus et laissez cuire environ 7 à 8 minutes à feu moyen en remuant continuellement.
Par MADI Nasma
Plus d'infos : www.nascuisine.blogspot.fr

gâteau de riz blanc

préparation: <15min

Ingrédients (8 personnes):

- 1 kg de riz basmati
- 1 ml lait de coco
- 2 sachet de la levure chimique
- 2 sachet de sucre vanillé
- 350 g de sucre en poudre

Préparation:

Mettre dans un bol le riz et ajouter 2 L d'eau et laisser tremper une journée  mixer le riz trempé avec le lait de coco ( mixer avant avec un peu d'eau ensuite filtré avec un tamin.Mettre très peu de lait de coco parce que le riz sort de l'eau et il faut que ça soit serré. Ensuite rajouter 350g de sucre enpoudre, les 2 sachets de la levure chimique et de sucre vanillé. Laisser reposer pendant 1h. Courage

ensuite versez le contenu dans un moule à gâteau  préalablement graisser avec de l'huile de tournesol 1 CàS. Et mettre au four 200° pendant 30min baisser la température la suite Sinon Prendre un peu d'huile de tournesol dans un bol et un pinceau cuisine, une petite poêle adhésifEtaler de l'huile dans une poêle à l'aide d'un pinceau puis faire chauffer un peu puis rajouter une louche de la préparation de la pâte puis couvrir avec un couvercle... Cuire à feu doux pendant 12min, tourner et laisser 2min... D

Par MADI Nasma

Plus d'infos : www.nascuisine.blogspot.fr

Omelette aux oignons

Pour 4 personnes

15 min 20 min 

Ingrédients

6 oeufs

3 poireaux

4 oignons

2 verres de lait

3 c. à soupe d'huile

sel, poivre

Préparation

Epluchez les oignons et les poireaux. Hachez les oignons. Lavez les poireaux. Essuyez-les et ne gardez que les blancs. Coupez-les en rondelles

Dans une casserole, chauffez le lait légérement salé. Faites-y cuire les poireaux pendant 10 min puis égouttez-les.

Dans une poêle, chauffez 2 c. à soupe d'huile. Faites-y dorez les oignons pendant 5 min à feu doux en les tournant.

Dans un saladier, battez les oeufs à la fourchette. Salez et poivrez. Ajoutez les poireaux et les oignons refroidis.

Chauffez le reste d'huile à feu moyen dans la poêle non lavée. Versez-y le mélange oeufs oignons poireaux. Faites cuire environ 5 min de chaque côté. Retournez en vous aidant d'un plat.
Par MADI Nasma

Plus d'infos : www.nascuisine.blogspot.fr

Pancake

Une petite recette simple et rapide. Facile Pour 3 personnes :

Pour 10 pan cakes

185 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

2 cuillères à soupe sucre en poudre

1 pincée de sel

2 oeufs

250 ml lait

50 g de beurre fondu

Préparation : 5 mn

Cuisson : 15 mn

Repos : 20 mn

Temps total : 40 mn

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits et y casser les œufs, mélangez les œufs, ajouter le beurre et verser petit à petit le lait. Bien mélanger (vous pouvez utiliser un batteur pour avoir une pâte bien homogène).

Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 20 minutes.

Verser dans une poêle à pan cakes de préférence une petite louche de pâte (60 ml). Pour une poêle normale, il faut obtenir un pan cake de 10 cm de diamètre. Laisser cuire le pan cake 1 minute de chaque coté jusqu’à ce que le pan cake soit bien doré.