Pour 6 personnes
Ingrédients
grosses racines de manioc
1 kg de poisson du thon
1 kg de poisson du thon
1 litres de coco
De l’huile à fritures
Sel et piment
Préparation
Coupez le thon en petits morceaux et lavez-la. Mettre du sel et du piment
Faites- fais les cuire dans L’huile à À friture et de sel dans une marmite, pendant environ 30 mn.
Pendant ce temps, épluchez le manioc. Lavez-le et coupez-le en petits morceaux.
Chauffez un peu d'eau dans une marmite. Mettez le manioc à cuire dans l'eau bouillante, pendant 1h Retirez-le
Râpez les cocos puis pressez la pulpe et préparez le lait.
Mettez la moitié du manioc dans une marmite et ajoutez le poisson. Versez la moitié restante du manioc.
Ajoutez le lait de coco et un peu de sel. Laissez cuire pendant 30 à 40mn.
Servez avec du piment.
Par MADI Nasma
Plus d'infos : www.nascuisine.blogspot.fr
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