Pour 4 personnes
15 min Facile
Ingrédients
1 gros concombre
1 jaune d’œuf
1/2 c. à soupe de moutarde
1 pointe de vinaigre de vin
1 briquette (20 cl) de crème semi-épaisse
de la ciboulette fraîche de préférence
huile d'olive
sel, poivre
Préparation
Préparez une mayonnaise et mettez-la au frigo.
Épluchez, râpez en fines lamelles et faites dégorger le concombre.
Quand le concombre à fini de dégorger, mettez-le dans un saladier, versez-y la mayonnaise et mélangez.
Enfin ajoutez la crème et la ciboulette et mélangez de nouveau.
Servez frais.
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