Pour 4 personnes
15 min
Ingrédients
1 betterave
quelques feuilles de persil
2 c. à soupe de moutarde
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation
Épluchez la betterave puis la couper en petit dés.
Placez le tout dans un saladier.
Mélangez les ingrédients afin de faire une bonne vinaigrette puis mettez vos betteraves et remuez le tout.
Décorez de quelques feuilles de persil.
A servir frais.
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